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　　案件进入审判程序后，合肥铁路运输法院院长曹海清担任审判长，对该案进行公开开庭审理。据公诉机关指控，2020年4月，被告人徐某、李某在合肥合伙经营一家老火锅店，其中徐某负责后厨和采购，李某负责前台和经营，并雇佣被告人段某负责配菜。2022年2月至9月，为节约经营成本，徐某向李某提议制作“口水油”供顾客食用，李某表示同意。此后，徐某将顾客吃剩的火锅底料进行回收，采用过滤、加白开水、白酒、高温煮沸等方式加工制成“口水油”，加入火锅中供顾客食用；徐某不在时便安排段某负责“口水油”制作。营业期间，加入“口水油”的火锅共计销售金额9万多元。审查起诉阶段，徐某、李某家人主动向法院退缴违法所得4万元。