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　　在餐饮服务中,“态度”是一种服务因素,它本身具有价值,同时也为餐饮店带来了效益。微笑是服务态度的重要组成部分,也是积极态度的表现形式,从而倍受餐饮业企业的重视。 微笑作为无言服务,对客人会起到积极情绪的诱导作用。在服务的情感交流中,微笑是必不可少的,微笑是员工的脸面,是内心情感的表露,也是一种表现方式。 从微笑中,可以将友好、融洽、和谐、尊重、自信的形象和气氛传染给客人,为成功的服务打下良好的基础。