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　　超化店是锅圈第一家进行店型升级改造的新乡镇店。老板马浩夫妻二人在2023年接手了这家店时还是传统的社区店模型。2023年底，锅圈创新事业部开始推动乡镇门店的店型升级，首先就选择了超化店作为试点。通过改造，超化店的面积从原来的四五十平扩展到了近一百平，产品结构和陈列布局也针对乡镇场景进行了优化。在改造完的半年里，超化店根据锅圈运营部门的建议，密集举办了“火锅节”、“年货节”、“烧烤节”、“雪糕节”四场活动，低成本打响知名度。在2024年，超化店营收实现跨越式增长。

　　通过参观通道巨大的落地玻璃，我们看到现代化的食品加工流水线正在高效运转。一块块来自巴西和玻利维亚等地的高品质牛肉从巨大的冷库中运到产品加工车间，通过缓化，分割，人工修边，滚揉，手工捶打，蔬菜汁静腌，液氮速冻，真空包装等一系列工艺，成为一块块营养丰富、久煎不老、适合儿童食用的牛排产品。这些牛排，将在几十个小时内，通过锅圈自己的供应链体系，从河南运到全国的上万家门店，再摆上数亿消费者的餐桌。一块牛肉到一块牛排再到一餐美食的转变过程，也是锅圈通过食品工业实现美食平权的过程。

　　一方面，锅圈在经营重心上做了多重的调整。在过去的几年里，餐饮行业发生了重大的变化，行业趋势从原来的单品牌大而全，变成了聚焦于细分品类，追求在品类里面成为品类冠军。零售业态也发生了巨大的变革，核心影响因素从“人货场”，变成了“货场人”。为了应对行业的快速变化，在过去的一年多时间里运营团队将包括加盟商结构、门店结构、品牌调性等影响门店经营业绩的核心因素进行了优化。在2024年的业绩会发布上，管理团队曾经与投资人们沟通过锅圈自身的优化路径，比如通过延展场景来“提复购，提频次”，优化供应链，推进无人零售等渠道创新等。在本次座谈会中，董事长也向投资人们介绍了锅圈进行结构调整带来阶段性成果。他提到，过去半年里，锅圈在下沉市场的增长趋势，让我们坚定了未来五年实现新万店的信心，“下一个‘锅圈’，还是锅圈”。

　　另一方面，董事长提到锅圈正通过组织架构的调整，使团队更为年轻化，管理更为高效。过去锅圈的架构由总部中台加省区再加分部来构成，如今结构则调整为一个中台加五个中心，这五个中心分别包括产品中心、创新中心、线上运营中心、线下运营中心和培训中心。通过结构调整，锅圈的管理效率进一步提升，对市场的反应更为敏捷。此外他着重提到了正在逐步推广的“1+1+50”单兵模型。该模型将门店运营管理权限下放给对门店情况更为了解的市场单兵，授权单兵对门店的运营策略进行调整优化。经过4月和5月的试点，这一模式已经展现了良好的业绩提升效果。在这种模式下，单兵们成为锅圈区域连锁经营的创业CEO，他们可以直接触达锅圈管理中台，提出人、财、物、策略等维度的支援需求。过去的两个月里，单兵和中台相互配合，高效协调，使单兵模式管理下的门店实现了平均双位数的业绩增长。