知名火锅店被曝使用“潲水油”“卧底”拍视频澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025找到证据
日期:2025-05-30 12:02 | 人气:
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据拍摄者介绍,这段视频是2017年12月17日晚上就餐高峰期,在重庆大队长主题火锅,北城天街店厨房拍摄的。视频显示,一名服务员端着一盆食用过的火锅油,一部分倒入一只大铁桶中,另一部分倒入旁边的垃圾桶。随后,一名服务员又端来一锅吃剩的火锅油,并用火锅格子放在火锅盆边缘,以防锅底菜渣掉入铁桶内。每次火锅油被倒入大桶后,旁边的师傅都会用漏勺打捞里面的漂浮物。最后,这名师傅将大铁桶里回收的火锅油,直接舀到旁边的干净锅内称重,而服务员就从这里端走了锅底,一直走进餐厅大堂。
1月10日视频被曝出后,1月11日,涉事火锅店所属的重庆年年好饮食文化公司,通过媒体向消费者表达歉意,并在官网上发布通告称,事发当日,相关职能部门立即对涉事火锅店进行了检查,目前正在等待检测结果。同时,公司责令大队长主题火锅北城天街店停业整顿,全面彻查,并组织所有门店立即排查。1月12日下午,记者来到了这家涉事火锅店,发现仍然在营业,并有顾客进出。1月13日晚上7点左右,这里已经大门紧闭,门口张贴着停电检修的告示牌。1月14日,记者来到这家火锅店所属的重庆年年好饮食文化有限公司的办公地,得到了这样的答复:
重庆市食药监局江北分局副局长 陈宏岗:“潲水油回收使用是一个执法调查很难的事,因为第一个行业比较隐蔽,第二个确实我们取证比较难,往往就是单一的口供证据,司法打击的时候有时候就显得证据比较单薄。现在对火锅回收油没有检测方法,没有评价标准。比如测出来有不合格的,比如说过氧化值也好,比如说是一些重金属超标也好,它只能说是不符合国家食品安全标准,但是这个结果不能说他使用了潲水油。”