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　　在经营环节，执法人员以商场超市、农贸市场、食材配送单位、火锅食材销售店、餐饮服务单位、冷冻食品批发企业为重点场所，全面排查经营或使用冷冻虾仁的进货来源、标签标识、检验报告及贮存条件，重点筛查湛江中青海洋水产有限公司、连云港鲜知肴食品有限公司等涉事企业产品是否流入本地市场。同时督促全市单位食堂、集体用餐配送企业、大型连锁超市总部等重点单位开展自查，要求严格落实食品安全主体责任，严把进货关、自查关。截至目前，共检查销售单位114家、餐饮单位98家，对于检查中发现的问题督促商户立即整改，并依法依规处置。