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　　成都作为中国新一线城市标杆与国家级中心城市，其城市影响力已从区域性枢纽跃升为辐射全国乃至全球的超级节点。2022年GDP突破2万亿元，常住人口超2100万，作为西南地区交通、商贸、科技中心，其双机场+中欧班列的立体通道网络，重塑着西部经济地理格局，成都年均人口净流入超50万，总规模稳居全国前三，仅次于深圳和广州，年均6%以上的人口净流入率形成强劲虹吸效应，持续吸纳周边省份的年轻人才、创新企业和资本要素，与武汉、西安等中心城市形成错位发展的新格局。

　　在这一城市势能驱动下，成都乃至四川餐饮总部经济已成长为全国性战略高地。依托世界美食之都的产业积淀，这里汇聚了新希望、正大食品、森泰牛油、天味、翠宏、圣恩、丹丹、王家渡、川娃子、海底捞、小龙坎、皇城老妈、蜀大侠、茶百道等300余家餐饮产业链总部，形成从食品研发、中央厨房、冷链物流到数字化运营的完整生态。四川餐饮业的总部经济模式通过标准化输出、品牌矩阵孵化及供应链革命，正重构中国餐饮产业版图既推动川味IP完成从地域符号到全球消费品的升级，又以中央厨房+智慧门店的创新范式引领行业变革，同时吸纳餐饮各业态的繁荣发展。这种产城融合的深层逻辑，使成都餐饮业不仅成为城市经济的重要支柱，更在人才集聚、消费升级和文化输出层面，持续强化着城市的虹吸能级与战略话语权。

　　各地代表企业采购需求纷至沓来，支撑优秀餐饮供应链产品直达全国20省市，渗透效率高。四川省、云南省、贵州省、陕西省、甘肃省、宁夏省、青海省、新疆省、福建省、重庆市、成都市、德阳市、眉山市、资阳市、绵阳市、雅安市、泸州市、广元市、遂宁市、内江市、南充市、凉山州、达州市、昆明市、贵阳市、兰州市、西安市、宝鸡市、汉中市、榆林市、渭南市、商洛市、陕西省、咸阳市、安康市、延安市、铜川市、庆阳市、白银市、平凉市、天水市、临夏州、银川市、朱台镇......

　　同时博览会同期举办“中国(成都)火锅TOP食材选品大赛暨品鉴会”，将在 往年基础上全新升级，甄选20大品类60家企业，研发创新60款新品，在火锅消费TOP10 大食材中甄选10家供应链企业。联合火锅品牌总厨、知名厨师研发团队现场出品10大主题创新宴席，聘请专业评委、50家火锅品牌创始人/老板、权威媒体共同形成评审 团，现场打分，评出年度TOP 食材榜单，同时邀请专业采购商现场品鉴食材主题宴，促进供需对接。本次大赛将成为全国火锅品牌选品的专业、权威平台。

　　作为西部餐饮经济发展的重要引擎与共享“大脑”,成都不仅拥有国内领先的餐饮市场规模，更以其丰富的菜系种类、强大的品牌影响力及国际化的城市影响力和美食氛围，成为全国餐饮人瞩目的焦点。“第二届中国餐饮成都峰会”定位打造中国西部餐饮高端平台，汇聚全国餐饮智慧、链接高端产业资源、促进跨区域合作与交流，峰会将邀请政府主管部门领导、中西部餐饮行业协会领导、餐饮行业的领军人物、供应链企业代表、行业平台、经济学者专家等，从宏观导向、行业数据、市场布局、战略选择、未来发展路径等多方面进行探讨，为西部地区餐饮产业的持续健康发展注入新的活力与动力。

　　同时，2025年餐饮业回归本质，消费者对品质的追求和性价比的平衡更成为火锅品牌降本增效的核心点。博览会同期举办“第二届四川火锅产业生态大会”，包含：中国(成都)火锅出海论坛、中国(成都)火锅产品经理人大会，解决行业出海和经营问题，邀请主管部门领导、专家教授、数据平台、供应链企业和火锅品牌，围绕出海、消费需求分析、品类发展趋势、产品研发、产业链协同等话题展开探讨，打造火锅领域产品经理人的专业、权威交流平台。

　　四川餐饮企业在出海领域拥有众多成功案例和丰富经验，海底捞在全球50余家直营店，覆盖新加坡、美国、欧洲等地；小龙坎全球超40家在营门店，分布于德国、西班牙、美国、东南亚等20余个国家，欧洲门店本地顾客占比超70%；鱼你在一起全球门店超2500家，海外拓展至马来西亚、美国（纽约、圣迭戈）等10余个城市；陈麻婆豆腐2000年启动国际化，与日本企业合作开设11家门店，调料产品出口至美国、加拿大、欧洲等地；天味食品（“好人家”“大红袍”）火锅底料、调味品出口40余国，覆盖欧美、东南亚商超及餐饮渠道等。