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　　四川餐饮的产业生态极为丰富，展现出充分的包容性和创新性。以亚洲首个“世界美食之都”成都为例，这里除了川菜，面食、小吃也非常丰富，湘菜、粤菜、江浙菜、西北菜也都有生存空间。本次四川登上标杆榜单的21个品牌，分属9个不同的品类，再度印证了其餐饮的丰富与包容。由此直接带来三个后果：一是四川诞生了大量的餐饮品牌，其中不少闻名遐迩；二是这些餐饮品牌很会做营销，成都是国内餐饮营销最强的两个城市之一（另一个是长沙）；三是食品、供应链类企业众多，产业成熟度高。

　　四川餐饮的繁荣与活跃领先全国，究其原因，主要在于成都及四川盆地一直是西南地区的商业与消费中心，庞大的本地市场、旺盛的消费力与休闲文化，再加上丰富的物产，为各种餐饮业态提供了试错、融合与繁荣的绝佳土壤。同时，四川餐饮的发展也离不开政策的支持。仅在去年上半年，四川便相继出台了《四川省促进川菜发展条例》《四川省促进餐饮业高质量发展实施方案》，方案提出，到2027年，力争全省餐饮收入突破4200亿元，年营业收入超过亿元的餐饮企业达40家。

　　需要指出的是，四川尤其是成都餐饮也存在一些问题，典型的比如割韭菜、山寨等。例如，以“贤×庄”为代表的明星餐饮企业，很多都是四川企业在操盘；当地还有一些项目，则是通过在一流商圈花重金打造“旗舰店”“样板间”，并营造生意火爆的假象，以此来吸引加盟，收割加盟费。这些乱象都极大地影响了四川餐饮业的口碑，2025年更是发生了成都多家知名餐饮店（包括一些老店）被本地企业批量山寨的丑闻——他们狠起来连自己人都不放过。

　　四川的茶馆数量惊人，特别是在成都，茶馆已经成为当地人日常生活的一部分。成都茶馆密布，离不开其优越的地理条件，这里自古就是茶叶主产区，成都历史上也是茶马古道的重要枢纽。在成都，茶馆远不止于喝茶，它是信息中心、社交场所和娱乐园地，人们在茶馆大摆龙门阵，能够一泡一整天。成都的茶馆以鹤鸣茶社最具代表，它创立于1923年，历史悠久，每天光顾的人络绎不绝。不过，成都茶馆的连锁化率也很低，比川菜更低，基本都是单店，像鹤鸣在成立百年后才在2025年底开出了首家分店。