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　　对达州人而言，每天清晨，叫醒他们的不是闹钟，而是一笼笼冒着热气的格格。其中，羊肉格格稳稳占据着人们的“心头宝座”。巴掌大的竹蒸笼层层堆叠，揭开笼盖的瞬间，蒸汽裹挟着羊肉与香料的复合香气扑面而来，入口肉质细嫩不柴，米粉软糯适口，一天从满口丰美开始。而食如其名的灯影牛肉，从选材到烘烤都十分讲究，制作前后需二十余道工序，每一步都是老师傅的匠心。对光成影、薄如蝉翼、酥脆化渣的味觉体验和肉香、料香、油香、竹香四香合一的复合味道，让灯影牛肉成为达州的“头号伴手礼”，也成就了当地独具特色的美食产业。

　　菌菇产业兴盛的遂宁，以杏鲍菇雕琢而成的素鲍鱼，形神似真，口感弹嫩鲜香；清香爽滑的金耳刺身，口感似三文鱼，好吃又养颜；口感清脆的凉拌黄色金针菇，搭配虫草花，红油一浇川味拉满；菌汤面更是口感鲜香，让撒贝宁一口下去忍不住感慨“巴适得惨”。寻味团还来到被誉为“中国古代第五大发明”的卓筒井旁，亲手取卤，用千年盐卤烹制出以盐为盔、造型奇特的古法盐烤鱼，真切感受那缕穿越千年的咸鲜，是如何深刻塑造了这座城市的味觉记忆和独属遂宁的美食名片。