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　　吴起楸子，这一来自黄土高原的珍贵果树种质资源，在延安苹果产业中发挥着不可替代的作用。苹果树由品种和砧木两部分嫁接而成，品种是上半部分，是“芯片”；砧木则是地下部分，是根基。一段时间以来，我国栽培的苹果大多由进口砧木嫁接地上接穗而成，而吴起楸子以抗旱、耐涝、抗寒、耐盐碱等优良特性，成为苹果最适宜的实生砧木之一。吴起楸子与秦脆等优质苹果品种的组合，实现了“中国芯”配上“中国根”，把苹果产业的高质量发展主动权牢牢掌握在自己手里。

　　产业链的活力在羊肉生产领域同样澎湃。在榆林市横山区香草羊肉制品有限责任公司无菌车间内，工人们正将羊肉加工成冷鲜肉、自热火锅、羊杂熟食等6大类、50余款产品。“我们通过创新工艺，实现了标准化生产，经过无菌车间加工的纯羊肉产品在不添加任何防腐剂的前提下，常温储存时间能达到6个月，产品远销北京、上海等地。”横山区香草羊肉制品有限责任公司负责人白成爱告诉记者，随着横山羊肉门店及体验店陆续入驻北上广等一线城市，“横山羊肉”正从地方风味跃升为全国品牌。