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　　首先是民事赔偿，根据《民法典》第一千一百六十五条规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。孩子的行为造成了商家的直接损失，包括被污染的食材、设备成本及该餐位合理的营业损失。此外，《民法典》第一千零二十四条规定了民事主体享有名誉权。此事可能会造成商家商誉损失：事件在网络被广泛传播，对商家品牌声誉和社会评价造成负面影响。《民法典》第一千一百八十条规定了无民事行为能力人造成损害由监护人承担责任。家长作为监护人因未尽到看管义务，存在过错，应当赔偿孩子给商家造成的相应损失。

　　那么此次事件中，商家应该如何维权？岳屾山指出，首先，商家要固定证据，立即利用店内监控，多角度、完整地记录下事件过程、涉事人员以及造成的直接损害。其次，确定索赔依据，消费者的行为侵犯了商家的财产权(被污染的食材、锅具等)以及名誉权(品牌形象的负面评价等)。再次，进行理性协商。在证据清晰的基础上，商家可以首先与涉事顾客(特别是监护人)进行沟通。最后，如果双方无法就赔偿事项达成一致，可以采取民事诉讼的方式向人民法院提起财产损害赔偿和名誉权诉讼。