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　　为满足消费者对品质健康和性价比的双重需求，2025年12月31日，呷哺呷哺集团推出自选小火锅品牌“呷哺牧场”，首店在上海正式开业，主打高品质菜品+亲民化价格策略，以29.82元起的价格切入细分市场，精准填补了现有呷哺呷哺、湊湊两大火锅品牌的市场空缺。呷哺牧场依托集团近30年积淀的成熟供应链体系，在大宗肉品采购、新鲜应季蔬菜筛选、食材品质把控及人员服务培训等方面所具备经验优势，有望成为该赛道细分市场标杆品牌。