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　　老北京木炭火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚,更高兴是天南地北，不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉,目的就是喜欢那份感觉。老北京木炭火锅,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮，再蘸着香味四溢的麻酱料,这就是一份坚持及传统的承存,虽然只是一个铜锅,一盘肉加一碗酱,对于北京人来说就是讲究一般家庭用特别方便，朋友小聚，围炉畅饮，谈天说地，是很漾意的奥。

　　老北京木炭火锅，正宗老北京火锅的风味，传承老北京涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜。经济实惠，味道独特，细致周到的服务，为每一位顾客奉献出纯正的传统火锅。老北京木炭火锅制作简单，清汤锅底很大限度的确保了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉鲜嫩的味道，口感很棒。以老北京火锅为例，在火锅餐饮行业中现在也有小锅也就是每人一锅，这样是为了便捷和卫生考虑，平时中午上座率大概是70%左右，晚上一般都能达到满座甚至散台还能翻台。再一点就是餐饮业目前面临的营收率的问题，按说一般饭店开起来大概有50%的营收空间，老北京木炭火锅前景还是比较大的。

　　老北京木炭火锅，采用纯炭加热，健康卫生，适合家庭聚餐、朋友聚会、情侣约会用餐使用。入座之后，辅以经典的锅底和调料，味道独特。肉品、菜品精挑细选，干净卫生。休闲舒适的环境、贴心周到的服务，使您在享受现代火锅美食的同时，不知不觉间带动了美食时尚。老北京木炭火锅采用炭烧铜锅为基础，甄选新鲜健康食材，丰盛配菜，实在的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，在天寒地冷的京城中要御寒保暖,莫过于吃上一个铜锅涮肉,知己朋友围着铜锅涮肉饱肚,更高兴是天南地北，不论是大暑热天或是大冷冬天都嚷着要吃涮羊肉,目的就是喜欢那份感觉。