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　　回转火锅是什么又有哪些优势与特点 回转火锅其实并不难理解， 或许你可以这样理解， 将回转寿司上的食物换成火锅的食材就是回转火锅， 当然， 这只是一个简单的替换， 并不能说这就是回转火锅， 还是有不一样的地方的， 但是原理却是一样的， 都是通过回转设备将食物或食材运输到消费者面前， 其实回转火锅就是借鉴回转寿司而创新的一种新兴饮食模式。 同回转寿司类似， 将火锅食材放在容器里摆在运输带上， 运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。 付款多为按位收费， 顾客也可以另付费选择特殊食材。 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外， 还有其...

　　回转火锅是什么又有哪些优势与特点 回转火锅其实并不难理解， 或许你可以这样理解， 将回转寿司上的食物换成火锅的食材就是回转火锅， 当然， 这只是一个简单的替换， 并不能说这就是回转火锅， 还是有不一样的地方的， 但是原理却是一样的， 都是通过回转设备将食物或食材运输到消费者面前， 其实回转火锅就是借鉴回转寿司而创新的一种新兴饮食模式。 同回转寿司类似， 将火锅食材放在容器里摆在运输带上， 运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。 付款多为按位收费， 顾客也可以另付费选择特殊食材。 回转火锅的运输带上除了火锅食材之外， 还有其他小吃、 水果、 甜点、 汤底等。 回转火锅店面装修通常比传统火锅更为时尚， 而顾客也有了更多的选择性。 食材放在运输带上的时间也相对较短， 保证了食材的新鲜。 通常在店内有集中的调味台和饮料机供顾客自行取用，调料种类有麻酱、 沙茶酱、 酱油、 辣油、 陈醋等数十种。 回转火锅实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越， 比传统火锅店更节省人力成本， 但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。 回转火锅具有以下优势与特点： 1、 模式新颖： 采用回转机械输送菜品， 品种多样， 顾客不必再东奔西跑， 仅此一项就足以引吸顾客眼球。 2、 经营定位灵活： 回转火锅可分为全自助与半自助两种， 即可以按人计费也可按盘计费， 服务操作流程简单方便， 不受地域限制， 开店选址更加快速。