澳门永利皇宫- 永利皇宫官网- 娱乐城 2025从罗永浩吐槽到行业反思:预制菜85%B端流向暴露矛盾西贝争议倒逼知情权制度完善
日期:2025-10-03 09:40 | 人气:
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面对质疑,西贝客服回应称招牌菜牛大骨 “每日现煮”、莜面 “门店手搓”、炒菜 “新鲜蔬菜现场炒制”,但对其余菜品是否使用预制菜未作明确说明。事实上,西贝在不同场景下关于预制菜的表述始终存在差异:去年 8 月,西贝合伙人、联合创始人樊大卫曾在西贝北京华贸商场店拍摄视频并总结,称仅有馒头和黄馍馍从中央工厂配送,其余从凉菜到热菜、主菜均为明档现场制作;但创始人贾国龙此前在采访中的观点却与之形成反差,他明确表示 “好菜全是预制出来的,只要越高级的菜预制程度越高。预制是个科学,预制是个工艺”。这种表述上的矛盾,让消费者对西贝菜品预制比例的真实情况愈发困惑。