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　　活动现场，广东现代化海洋牧场区域公用品牌“广东鲜品”与多家广东现代化海洋牧场企业集体亮相，全面展示了广东鲜品的卓越品质和在火锅场景中的广泛适配性。广东恒兴集团有限公司产品总监林志明提到，企业通过技术改造提升金鲳鱼的鲜味，优化后的金鲳鱼产品近两个月在西南市场的销量突破8000件，更在此次活动中获得了多家火锅企业的青睐。广东海威农业集团有限公司销售总监陆日宝介绍，为让金鲳鱼更好地契合重庆火锅的吃法，他们在产品处理上做了针对性创新，先对金鲳鱼进行拉花处理，再去头去尾，最终切成一厘米厚的鱼生片，满足消费者对火锅食材“快涮、鲜吃”的需求。

　　“鲜”对于广东人而言，不仅是对食材本真之味的极致追求，更象征着质朴本真的生活态度，而重庆人深谙火锅的热辣，善于用浓烈风味激活食材的深层滋味。在活动品鉴区，“粤鲜”与“渝辣”实现了完美融合。活动特意定制双锅底，让食客亲身解锁鱼肉鲜嫩与麻辣鲜香的精彩碰撞。“粤鲜金鲳鱼麻辣锅”用重庆红油锅底搭配薄切金鲳鱼片，涮煮后辣得够劲却不抢鲜，鱼肉的弹嫩与锅底的醇厚在口中交融，每一口都是双重风味的惊喜；“海鲈鱼菌汤锅”则以清鲜菌汤为底，最大程度衬出海鲈鱼的原汁原味，连汤汁都带着深海的鲜甜，不少食客尝鲜后都忍不住多喝两碗。

　　而从产业协同发展来看，广东拥有现代化海洋牧场的丰收产能，重庆拥有火锅产业的集群优势，两地“强强联合”既拓宽广东鲜品的西南市场，也为重庆火锅提供食材升级方向。重庆三亚湾水产品综合交易市场开发股东单位负责人伍小波对广东海鲜的重庆市场前景充满信心，“三亚湾是重庆最大的水产市场，目前每月对广东金鲳鱼的需求量约一百多吨。它口感鲜嫩，很适合做江湖菜和麻辣火锅，当地消费者很认可。相信这次活动后，广东海鲜的采购量还会增加。”