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　　近日，火锅餐饮企业海底捞在北京连开两家新店，风格完全不同：一家走高端路线，一家科技潮流风。两家门店像两面镜子，照出了海底捞“不把鸡蛋放在一个篮子里”的多元化战略布局。海底捞首家臻选店海底捞臻选店坐落于北京汉威大厦，主打粤式火锅，食材以高品质海鲜、和牛为主。据了解，该店共两层，设有九个独立包间，十余个大厅餐位。店内还配备独立茶室、调酒区，消费者可以品茶小憩、享受特调鸡尾酒。海底捞臻选店于7月8日进入试营业，目前门店限量预订接待模式，试营业期间晚市几乎是满座状态。