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　　姓 名： 何 辅 庭 ；性 别：男 ；民 族：汉 ；籍贯：重庆市；学历：研究生或硕士生（备注：根据《国家职业技能标准》，高级技师（一级）相当于研究生或硕士生毕业，代表烹饪行业的顶尖人才）；现居住地：中国重庆；身高：165cm；体重：68Kg；专业擅长：川菜/湘菜/粤菜/鄂菜/融合菜、意境菜、特色私房菜；擅长智能机器人、餐饮连锁店菜品研发等；全竹、全柚宴；河、海鲜姿造、特色小龙虾、重庆特色火锅等、头部团餐；统管过30多家政府行政、事务机关，大型学校等食堂；对各类特色餐饮，有自己独特的认知和见解；专业技术证书：中式烹调一级/高级技师；多次获烹饪大赛金奖、技术明星，中国烹饪名师，中国重庆烹饪大师、重庆烹饪艺术大师；期望职位：行政总厨；现从业履历：26年；厨师长在岗7年多，菜品技术研发总监、行政总厨在岗15年。教授高徒50多人。邮箱： .二、工作经历/Work Experience2015年至2025年行政总厨 碧桂园餐饮集团五星级酒店连锁 2009年至2015年行政总厨 海新餐饮集团四星级酒店中餐2002年至2009年厨师长 中国陶然居餐饮集团中餐全国连锁 1998年至2002年助厨、厨师、厨师长 湖锦餐饮集团中餐连锁三、管理分享/Management Sharing管理工作无小事，换位思考很重要，给与员工足够的尊重，暖心关怀非常重要；责任到位，奖罚分明，团队合作，效率高效，成果喜人；经历是人生宝贵的财富，我有26年餐饮从业经历，22年现代化管理经验；先后在四家大型餐饮集团担任厨师长、菜品技术研发总监、行政总厨；曾接待过中央巡视组众多大领导和多次政府领导、商贾等，受到领导们和集团公司老总的高度表扬和肯定。本人与时俱进，谦逊好学，敬业爱岗，交流沟通顺畅，具有良好的组织、沟通、领导、执行能力；熟知餐饮业各种成本的核算，有前卫的创新理念认知，丰富的餐饮技能实操，行政运营管理经验；擅长现代餐饮6s管理，擅长数字化管理餐饮企业；熟练掌握、使用电脑Word、Exce办公软件；会根据餐饮的不同需求，搭建、优化餐饮QSC，岗位职责和SOP操作流程，会做餐饮行政管理PPT；管理过最大的单店5000多平米，150多张台面，每天累计上座400多桌，营业额30多万，节假日50多万；应急组建过政府超大型餐饮10000多平米，360多桌，每天累计上座1800桌左右，营业额100多万；带领过1000人以上的餐饮团队。能为企业培养好人才，管理好人才，留住人才。我崇尚正能量，曾工作过的每一个餐饮企业，和大家相处起来，都礼貌真诚，和谐友好。带领大家一起给餐饮企业创造了很好的经济效益。向阳而生，心有阳光，生活处处有温暖。感恩缘分，感恩遇见，感谢我们一起的风雨同舟，甘苦与共；餐饮企业只有在健康共赢的情况下，才能走得更好更远。愿我们合作愉快！ 四、工作意向/Work Intention我希望能够为您餐饮事业的筹备运营，菜品技术研发、精准量化，菜谱设计，创新特色菜品的营销推广，运营框架搭建，硬件定位规划和动线设计优化，技术人才培训培养赋能；帮助团队做好餐前备餐、餐中协调、餐后复盘，不断检核跟进，优化总结的全面工作，助您的餐饮事业生意兴隆，财源广进！事实告诉我们：没有良好的经营管理认知，稳定菜品的品质保证，餐饮业就无法健康发展。只有专业的餐饮运营管理，才能使餐饮店在激烈的竞争中崛起，才能更好的立足市场。打破市场内卷的现象，让餐饮赛道获利。 五、荣获证书、荣誉/Received certificates and honors 2003年第四届中国美食节{峡江金牌鱼}荣获“中国名菜”称号。2004年荣获第四届香港“华夏美食”杯海鲜菜点金奖。2007年荣获首届三峡库区职工烹饪大赛一等奖。