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　　2025 年 5 月，全国活羊集贸市场平均价格为 30.91 元 / 公斤，较 4 月下降 0.39%，与去年同期相比，跌幅达 4.78%，创下 2022 年以来同期最低水平。回顾 2022 - 2025 年，5 月活羊价格均值为 37.06 元 / 公斤 ，2022 年达到峰值 48.21 元 / 公斤 ，2025 年则处于谷值，价格跌幅达 36% 。近 13 个月监测数据显示，自 2024 年 5 月的 32.46 元 / 公斤起，活羊价格呈下降趋势，仅在 2024 年 9 - 12 月出现短暂反弹，2025 年 1 月至 5 月已连续 5 个月下跌，累计跌幅 4.78%。从区域来看，价格差异显著，重庆活羊价格为 27.88 元 / 公斤，低于全国均价 9.3% ，云南则高达 40.84 元 / 公斤，高出全国均价 32.1%。

　　2025 年 5 月，全国羊肉集贸市场平均价格为 69.54 元 / 公斤，环比上涨 0.13% ，结束此前连续三个月的下跌，但与去年同期相比，仍下跌 4.39%，为 2022 年以来同期最低。近四年 5 月羊肉价格均值为 78.34 元 / 公斤 ，2022 年峰值达 90.51 元 / 公斤 ，2025 年与峰值相比，跌幅为 23.2%。近 13 个月，羊肉价格从 2024 年 5 月的 72.73 元 / 公斤波动下行至 69.54 元 / 公斤 ，仅在 2025 年 1 月、4 月、5 月出现环比上涨，5 月涨幅虽小，仅 0.13% ，但显示出市场触底反弹迹象。区域差异方面，重庆羊肉价格 65.36 元 / 公斤 ，云南高达 81.26 元 / 公斤 ，溢价 16.9%。

　　2019 - 2023 年，中国羊出栏量连续五年增长，尽管 2024 年略有回调至 3.23 亿只，但仍高于 2020 年水平，市场供应充足。同时，规模化养殖占比不断提高，从 2018 年的 31% 提升至 2023 年的 43% ，预计 2025 年将突破 50%。规模化养殖使单位养殖成本降低 8 - 15% ，进而导致活羊价格下降。以内蒙古察右后旗土牧尔台镇为例，其 “户繁场育” 模式使 2024 年肉羊出栏量从 3.5 万只增至 6.5 万只，年产值翻倍至 8775 万元。

　　政府出台多项扶持政策推动肉羊产业发展，如出栏补贴、贴息贷款等，鼓励养殖户扩大规模。内蒙古察右后旗土牧尔台镇 2025 年计划出栏肉羊 20 万只，较 2024 年增长 207% ，政策推动作用显著。然而，规模化养殖扩张导致市场供应增加，与进口政策形成对冲。进口羊肉低价涌入，加剧市场过剩压力。此外，欧盟碳关税政策（CBAM）将于 2026 年实施，可能增加澳大利亚、新西兰等主要出口国的出口成本，间接影响中国进口市场，政策与市场的相互作用使肉羊产业发展存在不确定性。

　　2025 年 1 - 5 月肉羊市场的价格波动，反映出产业正经历深刻变革，是产能释放周期、消费升级、产业转型等多种因素共同作用的结果。企业需在成本控制、产品创新、渠道优化等方面加强努力，养殖企业应转变模式、提高效率，加工企业应加大研发、拓展渠道。政策制定者应关注市场动态，平衡供需，防范风险，推动产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。肉羊产业处于关键转折点，各方需协同合作，抓住机遇，迎接挑战，实现高质量发展，推动产业在新时代焕发生机。