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　　标题：火锅必备配菜：简单又美味的选择。功效。火锅是一道温暖宜人的冬季美食，配菜的选择可提供丰富的口感和营养。下面介绍几种简单又好吃的火锅配菜，让你的火锅更加美味可口。材料。1.蔬菜：包括白菜、油菜等绿叶蔬菜，豆芽、黄豆芽、豆皮等豆类蔬菜，以及魔芋、粉丝等淀粉质蔬菜。2.肉类：包括牛肉片、羊肉片、猪肉片等薄片状的肉类。3.海鲜：包括鱼丸、虾球、蛤蜊等海鲜类食材。4.豆制品：包括豆腐、豆皮等豆制品，丰富的蛋白质来源。5.食用油：可选用花生油、橄榄油等食用油。做法步骤。1.准备材料：将蔬菜、肉类、海鲜、豆制品准备齐全，并洗净备用。2.切片处理：将肉类、豆制品切成薄片，方便入味和烹饪。3.涮烫蔬菜：将绿叶蔬菜放入锅中涮烫，煮至变色后捞出备用。将豆类蔬菜稍微焯水，使其更加鲜嫩。

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