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　　大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味了。可一个用冰块煮的羊肉大家应该还比较陌生。冰块煮羊吃法来自于一个故事，一代天骄成吉思汗行军打仗到贝加尔湖一带攻打纳塔斯城，久攻不下，几近粮绝，仅剩余的几十只羔羊。将士们已疲惫不堪，整个军队将面临绝境，成吉思汗背水一战，鼓舞士气，将仅剩的几十只羔羊宰杀，为三军将士充饥，但是条件有限，士兵们只能将凿来的冰块放入头盔中，再放入羊肉，大火猛煮，将士们饱餐一顿后一举攻下城池。后来将士们发现用冰块煮羊肉和平日的水煮羊肉口感不同，鲜嫩无比，于是将这种吃法延传至今。