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　　中国饭店协会会长陈新华表示，近年来，餐饮消费需求品质化、个性化、多样化不断取得新发展，为经济增长作出了积极贡献。2024年全国餐饮收入达到5.5万亿元，占社会消费品零售总额的比重超过11%，餐饮业经营主体超过1000万家。今年以来，团餐、外卖、火锅、快餐小吃、餐饮新零售等业态持续增长，非遗美食、地标美食+消费、绿色健康+消费等新场景不断涌现，为餐饮消费增长作出了重要贡献，也为行业高质量发展带来了新亮点。

　　具体来看，餐饮服务单位需始终将品质置于首位，凭借优质的产品和服务赢得市场的认可。通过优化资源配置，调整菜品结构、丰富菜品口味、提升菜品品质，满足消费者日益多样化和个性化的需求。同时，要激发创新活力，积极探索线上线下融合发展的新模式，加快数字化转型，拓展销售渠道，提高运营效率。充分利用暑期夜间消费高峰期，比如开展夜间外摆，设置露天烧烤区、饮品摊位等，营造“夏日清凉”消费氛围；与周边的娱乐场所、旅游景点等开展合作，推出“餐饮+娱乐”“餐饮+旅游”等跨界组合，满足不同年龄段消费者的消费需求。