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　　合兴集团控股有限公司执行董事兼行政总裁洪明基曾对237家“出海”企业案例进行研究，在调研过程中发现，因餐饮文化解释权不强引发的现实困境尤为突出：例如，某酸菜鱼品牌在海外的首店曾创下日流水破万美元的业绩，却因当地突然要求进口酸菜提交多项检测报告，导致30吨库存酸菜因手续办理周期过长发霉变质，最终门店被迫停业；还有开在马德里的一家中餐品牌火锅店，投入百万欧元打造三国主题装修，却因文化差异被当地食客诟病“红色灯笼像恐怖片场景”，遭遇本土化认知壁垒。

　　此外，相关企业也将目光投向资本市场，谋求上市以获得更多资金支持。今年以来，古茗控股有限公司(以下简称“古茗”)、蜜雪冰城、沪上阿姨(上海)实业股份有限公司(以下简称“沪上阿姨”)相继在港交所成功上市。古茗方面表示，将持续评估进入境外市场的机会，优先关注在现制饮品领域拥有巨大增长潜力的市场，也将考虑搭建供应链基础设施及扩展平台，为海外门店网络提供支持。沪上阿姨方面表示，未来将积极关注海外新茶饮市场，并计划在马来西亚、菲律宾、北美等国家和地区开设海外门店。此外，安井食品集团股份有限公司也申请H股上市，旨在借力港股融资推动公司的国际化战略和海外业务布局。